Το μυστικό της λαιμαργίας για τα γλυκά βρίσκεται στη γλώσσα - Το Βήμα Online

«Εκτός από τις πέντε γεύσεις που ήδη γνωρίζαμε ότι μπορεί να διακρίνει η ανθρώπινη γλώσσα - το γλυκό, το αλμυρό, το ξινό, το πικρό και το ουμάμι (umami), μια γεύση που αφήνουν τροφές όπως η σόγια και το κρέας - η μελέτη μας δείχνει ότι υπάρχει και μια ...